첫째 : 청정지역 서해바다에서 살아있는 싱싱한 바지락 및 홍합의 조합
메밀밀면은 메밀과 고구마 전분을 황금비율로 만들기 때문에 냉면같은 식감(쫄깃)
쌀가루와 계란옷을 입혀 튀긴 고소한 맛
각종 해산물(오징어/새우/홍합)로 부친 바다의 맛